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sabato 30 agosto 2014

Torta rustica

"E con le mani amore per le mani ti prendero'... e senza dire parole nel mio cuore ti porterò e non avrò paura se non sarò bella come vuoi tu..."

F. De Gregori

lunedì 25 agosto 2014

Per un dolce risveglio: "maxi sfogliatina alle mele..."

“Buongiorno a questo giorno che si sveglia oggi con me, buongiorno al latte ed al caffè, buongiorno a chi non c'è... E al mio amore buongiorno per dirgli che è lui, che per prima al mattino veder'io vorrei. È un giorno nuovo e spero che sia buono anche per te […]  È danzando la vita che tu imparerai che ogni grande proposito è un passo che fai! È un giorno nuovo anche per te, festeggialo con me!”

Luciano Pavarotti

venerdì 22 agosto 2014

Dott. Oz consiglia: ceci tostati allo zenzero

In una puntata del programma americano The Dr. Oz Show, dedicata a consistenti perdite di peso, veniva proposto uno snack ai ceci per soddisfare il desiderio di “cibi salati spazzatura” ed attenuare il senso di fame.

E’ una ricetta pratica, veloce e salutare… in effetti ne basta una manciata per sentirsi sazi! Adoro la doppia consistenza che acquistano in cottura: croccanti fuori e morbidi dentro.  

Trovo i ceci tostati davvero deliziosi non solo per le diete ma anche da proporre come stuzzichino durante gli aperitivi o da sgranocchiare con gli amici mentre si guarda un bel film.

I ceci si possono arricchire con le spezie e gli aromi che si preferiscono: la prima volta li ho aromatizzato con il peperoncino, la seconda con il rosmarino ed oggi ho deciso di prepararli con lo zenzero. 

martedì 19 agosto 2014

Ciambellone Bigusto

“Percorreremo assieme le vie che portano all'essenza. I profumi d'amore inebrieranno i nostri corpi, la bonaccia d'agosto non calmerà i nostri sensi. Tesserò i tuoi capelli come trame di un canto. Conosco le leggi del mondo, e te ne farò dono. Supererò le correnti gravitazionali, lo spazio e la luce per non farti invecchiare. Ti salverò da ogni malinconia, perché sei un essere speciale ed io avrò cura di te... io sì, che avrò cura di te.” 

F. Battiato

sabato 16 agosto 2014

Pittuilli calabresi

Le frittelle di zucchine e fiori, detti in dialetto calabrese "pittuilli", sono un piatto tipico della nostra cucina soprattutto in estate quando gli orti sono ricchi di verdure ed ortaggi. 

Nello stesso momento in cui si iniziano a friggere i pittuilli un profumo di buono pervade tutta la cucina... Profumo che riesce a farti presagire tutto il gusto e la bontà di queste piccole deliziose. 

Ingredienti:
1 kg fiori e zucchine
300 gr farina
30 gr pecorino grattugiato
3 uova
200 gr acqua
13 gr sale

giovedì 14 agosto 2014

Fiori dell'amicizia

“L’amicizia non biasima nel momento della difficolta’, non dice con fredda ragionevolezza: se tu avessi fatto cosi’ o cosi’. Apre semplicemente le braccia e dice: non voglio sapere, non giudico, qui c’e’ un cuore dove puoi riposare.”

Malvida von Meysenburg

mercoledì 13 agosto 2014

Macedonia con cubetti alla pesca di SanFruit Sant'Anna

SanFruit Sant'Anna... mai provato così? 

Con il caldo di questi giorni è piacevole concedersi qualcosa di fresco, così ho arricchito la mia macedonia con cubetti di SanFruit Sant'Anna.

Idea veloce e creativa per coccolarsi un po' ma anche per stupire parenti ed amici.

Pane saltato con zucchine

A casa mia molte ricette hanno una loro storia... stralci di vita che si intrecciano in sapori e odori... momenti da condividere o semplicemente da ascoltare per ricordare... Nel 1946 la famiglia dei miei nonni era formata da undici persone e ogni giorno si faceva il possibile per garantire un piatto caldo a tutti. All'epoca "il pane saltato con le zucchine" veniva definito il piatto dei poveri, oggi è il piatto di chi ama la buona cucina. 

martedì 12 agosto 2014

Tortine allo yogurt e limone con frutta fresca

Non ho nessuna intenzione di accendere il forno  (oggi qui a Cosenza fa caldissimo) ma ho avuto il compito di preparare una torta da servire alla cena di stasera... per questo motivo ho optato per il preparato per Torta Giarcarlo Polenghi.  

Un dolce a fine pasto è un classico... d'estate è obbligatorio! E con le tortine allo yogurt e limone con frutta fresca il successo è assicurato!

lunedì 11 agosto 2014

SanFruit e SanThè Sant’Anna: un’esplosione di gusto!

Io adoro il thè Sant’Anna perché è senza conservanti, senza coloranti,  senza glutine… E poi perché sa veramente di thè! Ogni sorso rigenera il corpo e la mente… e con il caldo estivo diventa un piacevole momento di relax da condividere con gli amici ma anche da gustare da soli!


sabato 9 agosto 2014

La mia cena: sfoglia con provola, cotto e zucchine grigliate!

Stasera ho poca voglia di cucinare così ho optato per un secondo goloso e veloce: crostata farcita con provola, cotto e zucchine grigliate! E nel frattempo che cuoce condivido con Voi la ricetta…

Io amo la pasta sfoglia già pronta…  è comoda, è pratica… e si presta nelle preparazioni più svariate! 
Vi confesso che la mia preferita in assoluto è la pasta sfoglia Buitoni e per la crostata salata di stasera (la mia cena) ho utilizzato la sfoglia delicata, ultima novità in azienda Buitoni. Questa sfoglia ha un gusto più leggero ed esalta i vari ripieni, in più è senza coloranti, senza conservanti e senza grassi idrogenati. 


Le coccole di Nonabox

La gravidanza è per ogni donna il periodo più ricco di emozioni… ma anche il più complesso…  per questo Nonabox ha pensato di coccolare le future mamme durante questa fantastica avventura in un modo molto originale e di sicuro sorprendente!

Scegliendo l´abbonamento mensile, che si rinnova in modo automatico ogni mese, oppure un pacchetto prepagato di 3, 6 o 12 mesi, si riceve direttamente a casa, in una bellissima scatola color pastello con impressi dei coniglietti e dei cuoricini e tutta infiocchettata, una selezione di prodotti di alta qualità ed affidabilità!

lunedì 4 agosto 2014

"Seconda stella a destra..."

"Seconda stella a destra 
questo è il cammino 
e poi dritto, fino al mattino 
poi la strada la trovi da te 
porta all'isola che non c'è." 

Edoardo Bennato

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