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giovedì 14 settembre 2017

Maccheroni calabresi al salmone

I maccheroni calabresi al salmone è un primo piatto "furbo". Il tempo della cottura della pasta ed è pronto...

Per preparare questa ricetta ho usato i maccheroni calabresi di Astorino Pasta, un formato corto e avvolgente che si presta in tantissime preparazioni. 

L’Azienda calabrese Astorino Pasta è specializzata nella realizzazione di prodotti tipici regionali, prodotti dalla caratteristiche organolettiche e visive fortemente distintive. 

Maccheroni calabresi al salmone

E come si legge sul loro sito:

una confezione di pasta Astorino racconta e racchiude la territorialità, la tipicità, la tradizione contadina, i sapori di un tempo ossia un pezzo di Calabria e di italianità…

Maccheroni calabresi al salmone

Maccheroni calabresi al salmone

Ingredienti per 4 
320 g maccheroni Astorino Pasta
150 g salmone affumicato
25 ml vodka
125 g panna da cucina
4 cucchiaia olio d'oliva
Pepe nero macinato q. b.
Sale q.b.

  • Tagliate il salmone a bastoncini di 3 cm.
  • Scaldate l'olio in una padella, aggiungete il salmone e fatelo rosolare a fuoco dolce per un minuto.
  • Sfumate con la vodka, unite la panna e fate cuocere per altri tre minuti. Aggiustate di sale e  spolverizzate con il pepe nero.
  • Fate cuocere i maccheroni calabresi in abbondante acqua salata. 
  • Scolate e versateli nella padella con il condimento al salmone, fate insaporire e servite subito in tavola.

Maccheroni calabresi al salmone

Per realizzare questa ricetta collegati su Astorino Pasta e visita il loro shop:


Maccheroni al ferretto corti e lunghi, cavatelli, strozzapreti, trofie ed orecchiette… non aspettano che finire nel tuo carrello per regalarti tutto il gusto della buona tavola!!!  

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